|
|
Rijstdessert Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 vanillestokje
100 gram dessertrijst (o.a. Lassie)
5 dl halfvolle melk
5 el poedersuiker
125 ml slagroom
14 abrikozen op siroop
40 gram blanke hazelnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vanillestokje in de lengte open. Kook de dessertrijst met de melk en het vanillestokje volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
Haal de pan van het vuur en schraap het merg uit het vanillestokjes. Roer dit vanillemerg en de poedersuiker door de rijst en laat de rijst afkoelen.
Klop de slagroom stijf. Laat de abrikozen uitlekken en snijd ze in stukjes. Spatel de slagroom en de helft van de abrikozenstukjes door de rijst. Laat het rijstmengsel daarna afgedekt ca. 2 uur in de koelkast opstijven.
Verdeel de rijstdessert over 4 schaaltjes en garneer met de rest van de abrikozen en de hazelno-ten.
|
|
|